Ca y est l'été est bien installé et commence à toucher à sa fin. Comme chaque année, c'est le même rituel, on veut perdre ses quelques kilos en trop histoire d'être belle sur la plage. Cela fait plusieurs semaines que je me suis mise à la cuisine vapeur. Les avantages sont nombreux : alimentation plus saine car pas d'utilisation de graisses, conservation des vitamines et nutriments, rapidité de cuisson et découverte de nouvelles saveurs. Pour cela je suis aidée du cuit vapeur Vitacuisine de SEB. Je vous livre mon point de vue après quelques semaines d'utilisation.
Polyvalence et caractéristiques
L'appareil se compose sous la forme d'un stock centrale sur lequel vient s'ajouter des paniers vapeurs (entre 1 et 3 paniers). L'appareil est assez compact et offre une contenance globale de plus de 10L. Niveau design et ergonomie, on est sur un cuiseur de chez SEB alors tout est bien pensé.
Le cuiseur Vitacuisine dispose de 2 plateaux de cuisson, de 4 verrines transparents, d'un écran LCD en façade (le centre de contrôle), d'une puissance maximale de 1800W et d'une fonction de maintien au chaud pendant 1 heure après cuisson.
L'appareil en pleine utilisation
Alors contrairement comment ça marche ? Il faut remplir le réservoir d'eau et placer les aliments sur les différents étages. Je vous conseille de placer les aliments les plus durs à cuire tels que la viande, le poisson, dans le panier du bas. L'appareil va chauffer l'eau et la vapeur d'eau va cuire lentement vos préparations. SEB a ajouté une touche vitamine dans le but de préserver les vitamines.
J'aime beaucoup le fait qu'on puisse le lancer en départ différé et qu'il s'arrête automatiquement après cuisson. Le livre de recettes fourni avec le cuiseur vapeur SEB Vitacuisine Compact permet de faire jusqu'à 100 préparations.
Faut-il craquer ?
Bonne question ! Je vis dans un petit appartement et j'ai cet appareil car il se range facilement avec un encombrement minimum (breveté par SEB). Le temps de chauffe est assez court et le cuit vapeur est plutôt élégant. La promesse de SEB à savoir « Un repas complet plein de vitamines, en un tour de main » est totalement respectée avec les différents étages. Niveau entretien, les différents accessoires peuvent se nettoyer au lave-vaisselle sans problème (un vrai gain de temps). Si je devais émettre quelques points négatifs, je dirais qu'il est dommage de devoir enlever tous les étages pour ajouter de l'eau en cour de cuisson et je regrette l'absence de bol de riz. On lui pardonne car SEB promet la réparabilité de ce modèle pendant 10 ans ! Allez-y les yeux fermés si vous cherchez un cuit vapeur au bon rapport qualité / prix.
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