Que choisir : la sorbetière ou la turbine à glace ?

J'aime beaucoup manger de la glace de temps en temps, mais celle qu'on trouve dans les supermarchés est souvent très sucrée. Et pour faire une bonne glace maison, il vaut mieux s'équiper des bons appareils comme une sorbetière ou une turbine à glace. Mais avant de faire votre choix, je vous propose de connaitre les avantages et les inconvénients des deux appareils.

Pourquoi choisir une turbine à glace ?

Si vous comptez utiliser souvent votre appareil pour faire des desserts glacés, la turbine à glace peut vous être utile. Elle est équipée d'un groupe réfrigérant qui ne nécessitera pas une longue attente pour le refroidissement de la cuve.

Vous pourrez facilement et rapidement réaliser une bonne glace pour toute votre famille. Et si vous comptez faire plusieurs desserts, vous n'aurez pas besoin d'attendre que l'appareil refroidisse entre deux utilisations. La turbine à glace se rapproche beaucoup des appareils qui sont utilisés par les professionnels pour la fabrication de leur glace.

Si vous vous inquiétez, car vous pensez que l'utilisation de l'appareil est compliquée, rassurez-vous. Il vous suffira de verser simplement votre préparation dans la cuve et d'attendre patiemment. La turbine à glace est très efficace si vous projetez de faire de manière régulière de la glace.

Opter pour une sorbetière

Par contre, si vous commencez tout juste à préparer de la glace, je vous conseillerai de choisir une sorbetière au lieu d'une turbine à glace. La grande différence entre les deux machines est leur mode de refroidissement. Comme je vous l'ai déjà dit plus haut, la turbine à glace contient son propre système de réfrigération tandis qu'il faudra placer la cuve de votre sorbetière dans le congélateur pour qu'il diffuse ensuite le froid dans votre préparation pour en faire de la glace.

Par contre, il vous faudra patienter un moment si vous prévoyez de faire deux préparations de glace avec différents parfums et il vous faudra aussi avoir une deuxième cuve.

Comparaison entre les deux appareils

La plus grande différence entre les deux appareils se trouve au niveau de leur prix. Il vous faudra un budget d'au moins 150 euros si vous prévoyez d'acheter une turbine à glace. Par contre, vous trouverez facilement des sorbetières qui coutent au moins 75 euros sur les sites de vente et aussi dans les magasins.

La plupart des modèles de sorbetière sont compacts et peuvent facilement être rangés. Elles sont aussi assez légères alors que les turbines à glace peuvent peser jusqu'à 15 kilos et sont donc un peu plus difficiles à déplacer.

Donc, si vous êtes de nature spontanée, il serait préférable de choisir la turbine à glace et si vous aimez prévoir vos préparations une sorbetière sera une bonne option.